close

Hulp nodig?

Wij staan u bij van begin tot einde van uw aankoop.

CONTACTEER ONS

+32(0)59/70 78 23

SPAGHETTI MET ASPERGES

Wat heb je nodig?

500 gr verse spaghetti
50 cl room
300 g witte asperges
100 g groene asperges
50 g peterselie
300 g pancetta
1 teentje look
Griekse olijfolie
1 zakje geraspte Parmezaanse kaas

Hoe ga je tewerk?

  1. Snij de sneetjes pancetta in reepjes. Bak ze zachtjes gaar in een pan. Hou lauwwarm.
  2. Schil de witte asperges en verwijder het harde uiteinde. Reinig ook de groene asperges. Snij alle asperges in stukjes van 2 cm. Kook ze samen beetgaar.
  3. Pel het teentje look en snipper fijn. Stoof de look aan in wat olijfolie. Voeg de beetgare asperges toe en laat 5 minuten stoven. Giet de room erbij en hou warm.
  4. Spoel en pluk de peterselie. Hak fijn.
  5. Kook de pasta al dente in ruim kokend water. Giet af en doe terug in de pot. Voeg de asperges toe en meng alles.
  6. Verdeel de spaghetti over diepe borden. Schik de gebakken pancettareepjes erop. Werk af met de gehakte peterselie en Parmezaanse kaas.